一、厨房基本解释： 厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如：冰箱)。. 本文来自菏泽装饰网 二、厨房基本功能： 拥有一个精心设计、装修合理的厨房会让你变得轻松愉快起来。厨房装修首先要注重它的功能性。打造温馨舒适厨房，一要视觉干净清爽;二要有舒适方便的操作中心：橱柜要考虑到科学性和舒适性。灶台的高度，灶台和水池的距离，冰箱和灶台的距离，择菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空间，橱柜要设计抽屉;三要有情趣：对于现代家庭来说，厨房不仅是烹饪的地方，更是 家人交流的空间，休闲的舞台，工艺画、绿植等装饰品开始走进厨房中，而早餐台、吧台等更加成为打造休闲空间的好点子，做饭时可以交流一天的所见所闻，是晚餐前的一道风景呢。 三、厨房的风格： 1、现代简约风格 搭配主角：简洁的厨柜+金属灯饰 搭配技巧：对于厨房来说，崇尚更简约、更酷的前卫现代派依然充满个性地摇摆在时代最前端。这款厨房风格非常适合小户型家庭，设计简约时尚，合理利用空间，非常注重细节，将厨房经常被忽略的边角地方也充分重视起来，利用各种连接架、内置拉环或者角落抽屉，来使得厨房更宽敞，不杂乱。 2、乡村田园风格搭配主角：实木橱柜+绿色墙纸 搭配技巧：田园风格厨房多是实木材质，另外实木贴皮，或者吸塑板也可以达到美妙的田园效果。田园风格整体厨房甜美自然而温馨浪漫，如同在木质与设计之间凝具了浓浓情感，让人喜爱不已。 3、地中海风格搭配主角：拱门+蓝与白陶砖 搭配技巧：通常，“地中海风格”的家居，会采用这么几种设计元素：白灰泥墙、连续的拱廊与拱门，陶砖、海蓝色的屋瓦和门窗。当然，设计元素不能简单拼凑，必须有贯穿其中的风格灵魂。地中海风格的灵魂，目前比较一致的看法就是“蔚蓝色的浪漫情怀，海天一色、艳阳高照的纯美自然”。 4、新中式风格 搭配主角：厨柜收纳+大炒锅 搭配技巧：与开放式、餐厨合一的西式厨房不同，中式厨房则完全采用了密闭式的设计，加上马力强劲的抽油烟机，保证厨房的油烟顺利排向室外，而不会在家居空间里滞留。中式厨房以简洁为美，注重橱柜的收纳功能，除了实用性的烹饪用具外，厨房内也比较少摆放一些精致的装饰品。 四、厨房的搭配流行趋势： 1、形式简洁 简约主义厨房的一大主要特点就是形式简洁，它的表现方式体现在厨房设计大多为简单的直线，横平竖直，减少不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感。由于直线型的设计较多，空间感很强，让人们在其中倍感舒适与清爽。 2、功能实用 说到简约厨房并不是说明要对厨房的实用功能让步，既然为简约风格，在厨房的设计中就会摒弃所有不必要的繁复支节，剩下最本质的功能，厨房里除了保留最基本的储藏、洗涤、烹饪等功能外，已很难找到其他不必要的东西，刀叉等实用工具也只是满足主妇的最基本需求，而不是多得让人分不清如何使用的各种工具。 简约人士眼中繁琐的功能被省略，底柜的设计也摒弃传统竖立在地面的形式，水、电、气的管线都被隐藏在墙内。 3、色彩偏冷 每一种风格都有自的代表色彩，偏冷的颜色是简约主义的代表色，这与简约主义的发源地北欧有着密不可分的关系，北欧的树种因天寒而材质颜色偏浅，人们的生活舒适而朴实，家居用品修饰成份较少，简单偏冷的颜色成为简约主义的一种代表语言。简约厨房所使用的原木色有两种，一种是采用实木不进行着色，以本身的原木色彩示人，另一种是采用原木纹理的高档防火板。原木色能够体现木材本身的自然美感，突出家具的设计，通过简单的线条在原木色的氛围中勾勒出一个洁净舒适的厨房环境。 4、材质多样化 木质、防火板、石材是橱柜中的基本材质，在简约主义的阵营中，更可见到后现代的新宠，如铝、碳纤维、塑料、高密度玻璃等等，丰富了厨房世界的组合和诸多实用功能，如防水、耐刮、清爽、透光等。 五、厨房的灯光布置： 厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有现在的性能良好的抽油烟机一般也有灯光，对烹饪是足够了。 六、厨房的色彩运用： 1、主要应从家具色彩的色相、明度和厨房家具的环境、使用对象的家庭人口、文化素质等几方面来考虑。这是因为厨房家具色彩的色相和明度可以左右使用对象的食欲和情绪，而厨房的使用对象又决定了厨房多彩的喜好程度，因此，对家具色彩的选择应从几方面来考虑。由于家具设施在任何生活行为空间里所占的比例都比较大，家具的色彩往往会左右环境的色彩。因此，对厨房家具色彩的要求是能够表现出干净，使人愉悦的特征。厨房家具的颜色通常中性色较少，而明度较高的色彩如白、乳白、淡黄等所占比例较大，能够刺激食欲的色彩，如橙红、橙黄、棕褐等跳跃颜色起搭配作用。 2、厨房家具色彩对人的视觉舒适度影响也较大，对于年龄较大的使用对象所采用的色彩体系要求冷暖适宜，不能采用红、蓝等原色，而尽可能选用中性或淡雅色彩。实验证明，人在黄色的房间里，脉搏正常，心情平静，符合人的视觉生理平衡。同时黄色又是某些食物的色彩，有刺激食欲的作用。 3、但在较年轻使用对象中，操作者一般都比较活泼，厨房家具的色彩可以使用比较热烈活泼的原色，或明度与纯度都比较高的其他色彩，如红色、蓝色、绿色等。对于绝大多数的厨房家具色调应以柔和为主，不直接采用原色，或不宜采用被认为是不干净的色彩和不能刺激食欲的色彩。 4、对于厨房家具色彩明度的选择，应选择那些能提高室内照度，保证采光与卫生的色彩明度为主。无论是厨房环境大小，一般都采用明度较高的色彩，较高的厨房家具色彩明度能够表现环境明快、整洁卫生的特点。同时，较高的色彩明度还能有效地调节室内光线。明度较高，显得比较干净整洁的色彩有比较纯的蓝色、黄色和各种明度较高的淡蓝、淡红、淡黄色系。而明度比较低的灰色很难分辨是否干净，大多数明度较低的色彩都显得比较沉重、比较脏。 七、厨房的收纳/清洁方法： 1、基本要求 家庭清洁中，厨房的清洁卫生占主要地位，厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生，厨房的卫生与否和人的健康有很大关系，俗话说“病从口入。”这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。做好厨房卫生应从下述几个方面着手： (1)经常保持厨房内外的环境卫生，注意通风放气，及时清扫污物垃圾。 (2)厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、消毒。摆放整齐。 (3)各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放，防止串味变质。 2、餐具的清洁 (1)洗涤的顺序是：先洗不带油的餐具后洗带油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗锅盆。餐具上的油腻使用洗涤剂清洗往往很难洗净，可用去污粉反复擦洗。 (2)餐具的消毒方法一般采用烫、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法：先把洗净的餐具放入开水锅中煮，煮沸时间约10分钟。可消灭一般的细菌。 (3)餐具的摆放。餐具的摆放应分门别类：碗与碗放在一起、同类型的餐具按照大小及形状顺序放好，以免磕碰。 (4)炊具的清洁。铁制炊具容易生锈，用完应马上放在水龙头下，用竹帚刷洗。如果铁锅有腥味，可在锅中加水放些菜叶，一般煮开到掉冲净即可除去腥味。 3、刀具和案板的清洁 (1)刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。 (2)菜板最好用木质的，使用完毕应刮净，以防止生霉菌。 4、碗筷的清洁 碗筷是存放餐具的地方，应该经常进行擦拭以保持清洁，避免餐具二次污染。应定期将碗柜内的物品拿出。用洗洁剂彻底清洗一次。 八、五大妙招打造完美的小户型厨房 1、借空间 如果不想在拥挤杂乱的小厨房内奋战梦想，那么想想它身边有哪些可以被利用的空间。把可以利用的空间充分利用起来，比如客厅。小户型一般餐厅与客厅通用，于是把冰箱移至客厅某个角落，借出一个放冰箱的位置来，厨房的可利用空间就得到了很大提高。 不过虽说是小户型，在房子装修设计的过程中，一定要注意厨房切不可设在两个卧房的中间，这样睡着的人非常不利。厨房至少要有一面是对着户外较空旷的地方，例如阳台之类，千万千万不能采取封闭式，这样会影响家运。 1、借空间 如果不想在拥挤杂乱的小厨房内奋战梦想，那么想想它身边有哪些可以被利用的空间。把可以利用的空间充分利用起来，比如客厅。小户型一般餐厅与客厅通用，于是把冰箱移至客厅某个角落，借出一个放冰箱的位置来，厨房的可利用空间就得到了很大提高。 不过虽说是小户型，在房子装修设计的过程中，一定要注意厨房切不可设在两个卧房的中间，这样睡着的人非常不利。厨房至少要有一面是对着户外较空旷的地方，例如阳台之类，千万千万不能采取封闭式，这样会影响家运。 2、抛废品 厨房本来空间小，又容易堆放闲置物品，久而久之只会越来越小，东西越来越多，仔细查看才发现，原来全是些几年前购置，却只用过一次两次早该丢弃的废物罢了。所以找个周末，来次大清扫吧，该丢的丢，觉得可以再次利用的就用起来，还厨房一片洁净的天地。不过千万别什么都觉得可以再次利用，然后清出来又原样返还，浪费时间和精力，厨房空间也得不到改善，成大事者，优柔寡断是不行的。 3、叠电器 电器能叠?你肯定会这样想。我也会想，不过我想的更多的是如何把横向空间更好的开发并利用起来。厨房的小家电比较多，电饭锅、电磁炉等等，东西不大，却非常占地方，而且显得杂乱无章。所以最好的办法就是做一个竖的方格柜子，全部收纳起来，一人一格，谁也碍不着谁，既整体美观又能节省出不少横向空间可供利用。 4、架微波炉 厨房四宝之微波炉，厨房必备品，个人认为用途不是特别大，而且占地方，但是21世纪谁家没有呢。 既然如此，为了节省空间，就只有另想办法为它谋场所了。一般家庭，微波炉不是放在厨房的案板上，就是放在餐桌上。放餐桌上，厨房空间是出来了，但是会影响房子的整体美观，而且会阻碍吃饭时的视线;如果放厨房的案板上，带来的最直接后果就是空间少了，于是想来想去，架空是最好的办法。在墙壁上搭一个架子，用来放置微波炉，当然这个架子要坚硬且牢固，以免发生不必要的麻烦，这样案板上的大块空间就节省出来了。21世纪只有你想不到的，没有你买不到的，所以就算是这种用来架空放置微波炉的金属架子，在市场也是可以购置的，价格从几十到一两百不等，根据自身情况选购吧。 5、带滑轮移 用“移动”来节省空间，这是一个人性化的时代，各行各业除了深知此理，在行动上也都不含糊，橱柜的设计更是如此。 或许昨天，我们还会听到这种声音：“我家的厨房看是好看，东西也贵，都是品牌的，但不知为何，就是用了不舒服，至于哪里不舒服我也不知道。”但是今天，那些成天冥思苦想的设计师，连橱柜的转角都能做成带滑轮的，用来摆放下厨时的常用物品，用完后可推回原位的不锈钢架，以此来达到节省空间的办法都能实现，消费者还有什么理由去抱怨橱柜用得不舒服，或者厨房空间没被充分利用起来的呢? |
